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乳化

但是部分消費者似乎被媒體誤導認為所有起云劑都有問(wèn)題，這樣的觀(guān)念并不正確。
起云劑的作用是讓透明的飲料“起云”，也就是成為混濁狀，使得產(chǎn)品更為美觀(guān)，具備好的食品三要素色、香、味的“色”。
起云劑的應用廣泛，除了飲料果汁之外，還可以用于糖果、布丁、果凍、果醬、杏仁豆腐等方面的產(chǎn)品，業(yè)者若擔心使用的起云劑可能為黑心商品，可以自行以阿拉伯膠和植物油調制簡(jiǎn)易起云劑，安全又健康，若有需求可來(lái)電詢(xún)問(wèn)。

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